L'Alto Minho est un territoire où la nature respire la tranquillité et où le temps semble ralentir. À la Maison Carvalha, notre objectif a toujours été de vous offrir un havre de silence, de calme et d'authenticité. C'est dans cet esprit de tourisme lent nous vous invitons à découvrir l'une de nos activités les plus exclusives et les plus mémorables : la Dégustation de vins et de fado.
La magie de ce voyage commence juste à l'extérieur de notre propriété. Guidés personnellement par nous, Manuela et José Maria Quintanilha, nos hôtes sont invités à marcher le long d'un superbe tronçon de l'écovia locale. Entouré de vignobles verdoyants et flanqué de cyprès élancés qui se découpent sur le ciel bleu, le sentier offre une immersion totale dans la campagne. En marchant côte à côte avec la nature, nous contemplons l'immensité de la vallée, où le vert vibrant de la végétation rencontre les eaux sereines de la rivière et l'ingénierie des ponts au loin. C'est le cadre idéal pour ceux qui cherchent à “se déconnecter complètement de la routine” et à se détendre physiquement et mentalement.
Notre destination est le pittoresque Quinta do Cerqueiral. Dès notre arrivée, nous sommes accueillis par une magnifique fresque artistique sur les murs de pierre, qui rend hommage à la pénible et belle tradition des vendanges, illustrant des paniers chargés de raisins et des bouteilles du précieux nectar de la région. En pénétrant dans la cave, l'arôme incomparable de la fermentation plane dans l'air. Les imposantes cuves en acier inoxydable et les immenses rangées de bouteilles parfaitement alignées témoignent du dévouement et de la rigueur dans la production de ce vin d'excellence, qui fait partie de la plus grande cave de la région. Dénomination d'origine (DO) au Portugal, la région du Vinho Verde.
Mais le véritable point culminant de cette expérience nous attend à l'extérieur. Sur une agréable terrasse panoramique, abritée par un treillis de vignes qui filtre doucement la lumière du soleil, nous préparons une table remplie de plateaux de délices locaux pour accompagner les vins frais et vibrants de la quinta. Tandis que Manuela s'assure, par son hospitalité chaleureuse, qu'aucun détail n'échappe à l'accueil de nos visiteurs, José Maria s'empare de sa guitare. Comme l'ont déjà souligné avec amour de nombreux clients dans leurs commentaires, José Maria est un excellent guitariste et chanteur.
Avec le paysage époustouflant de la vallée et de la rivière en toile de fond, les notes de la guitare et l'émotion du fado résonnent sur la terrasse. Il ne s'agit pas d'une expérience standardisée, mais d'un moment de pur partage, où la culture, la gastronomie et la musique du Minho se rencontrent de manière intime et familière.
Il ne s'agit pas d'une simple dégustation de vin, mais d'une expérience sensorielle profonde qui s'enracine dans la mémoire. C'est la matérialisation de notre devise : “Réveillez-vous, respirez la nature”. Si vous êtes à la recherche d'une escapade romantique ou d'une retraite loin de l'agitation de la ville, rejoignez-nous.
Réservez dès maintenant votre dégustation de vins avec fado à la maison Carvalha et laissez-vous envelopper par la magie intemporelle de l'Alto Minho. Découvrez plus de détails et remplissez le formulaire pour réserver votre place pour cette expérience inoubliable.
