O Alto Minho é um território onde a natureza respira tranquilidade e o tempo parece abrandar. Na Carvalha House, o nosso propósito tem sido sempre oferecer-lhe um refúgio de silêncio, calma e autenticidade. É com este espírito de slow tourism que o convidamos a descobrir uma das nossas atividades mais exclusivas e memoráveis: a Experiência de Prova de Vinhos com Fado.
A magia desta jornada começa logo no exterior da nossa propriedade. Guiados pessoalmente por nós, Manuela e José Maria Quintanilha, os nossos hóspedes são convidados a percorrer um deslumbrante troço da ecovia local. Rodeados por vinhas verdejantes e ladeados por esguios ciprestes que recortam o céu azul, o caminho pedonal oferece uma imersão total na paisagem rural. À medida que caminhamos lado a lado com a natureza, contemplamos a imensidão do vale, onde o verde vibrante da vegetação se cruza com as águas serenas do rio e a engenharia das pontes ao longe. É o cenário perfeito para quem procura “desligar completamente da rotina” e encontrar descanso físico e mental.
O nosso destino é a pitoresca Quinta do Cerqueiral. À chegada, somos recebidos por um magnífico mural artístico nas paredes de pedra, que homenageia a árdua e bela tradição das vindimas, ilustrando cestos carregados de uvas e garrafas do precioso néctar da região. Ao entrar na adega, o aroma inconfundível da fermentação paira no ar. As imponentes cubas de inox e as imensas fileiras perfeitamente alinhadas de garrafas atestam a dedicação e o rigor na produção deste vinho de excelência, inserido na maior Denominação de Origem (DO) em Portugal, a Região dos Vinhos Verdes.
Mas o verdadeiro clímax desta experiência aguarda-nos no exterior. Num acolhedor terraço panorâmico, abrigado por uma latada de videiras que filtra suavemente a luz do sol, preparamos uma mesa recheada com tábuas de iguarias locais para acompanhar os vinhos frescos e vibrantes da quinta. Enquanto a Manuela garante, com a sua hospitalidade calorosa, que nenhum detalhe falta na receção dos nossos visitantes, o José Maria pega na sua guitarra. Como muitos dos nossos hóspedes já atestaram com carinho nas suas avaliações, o José Maria é um excelente guitarrista e cantor.
Com a paisagem deslumbrante do vale e do rio como pano de fundo, as notas da guitarra e a emoção do Fado ecoam pelo terraço. Não se trata de uma experiência padronizada; é um momento de pura partilha, onde a cultura minhota, a gastronomia e a música se unem de forma intimista e familiar.
Esta não é apenas uma prova de vinhos; é uma experiência sensorial profunda que enraíza na memória. É a materialização do nosso lema: “Acorde, respire natureza.”. Se procura uma escapadinha romântica ou um retiro longe do bulício citadino, junte-se a nós.
Reserve já a sua Prova de Vinhos com Fado na Carvalha House e deixe-se envolver pela magia intemporal do Alto Minho. Saiba mais detalhes e complete o formulário para garantir o seu lugar nesta experiência inesquecível.
