El Alto Minho es un territorio donde la naturaleza respira tranquilidad y el tiempo parece ralentizarse. En la Casa Carvalha, nuestro objetivo siempre ha sido ofrecerle un remanso de silencio, calma y autenticidad. Es en este espíritu de turismo lento le invitamos a descubrir una de nuestras actividades más exclusivas y memorables: el Cata de vinos con fado.
La magia de este viaje comienza justo fuera de nuestra propiedad. Guiados personalmente por nosotros, Manuela y José Maria Quintanilha, nuestros huéspedes son invitados a caminar por un impresionante tramo de la ecovía local. Rodeado de verdes viñedos y flanqueado por esbeltos cipreses que atraviesan el cielo azul, el sendero ofrece una inmersión total en el campo. Mientras caminamos codo con codo con la naturaleza, contemplamos la inmensidad del valle, donde el verde vibrante de la vegetación se encuentra con las aguas serenas del río y la ingeniería de los puentes en la distancia. Es el escenario perfecto para quienes buscan “desconectar completamente de la rutina” y encontrar la relajación física y mental.
Nuestro destino es el pintoresco Quinta do Cerqueiral. Al llegar, nos recibe un magnífico mural artístico en las paredes de piedra, que rinde homenaje a la ardua y hermosa tradición de la vendimia, ilustrando cestos cargados de uvas y botellas del preciado néctar de la región. Al entrar en la bodega, el inconfundible aroma de la fermentación flota en el aire. Las imponentes cubas de acero inoxidable y las inmensas hileras de botellas perfectamente alineadas dan fe de la dedicación y el rigor en la producción de este vino de excelencia, que forma parte de la mayor bodega de la región. Denominación de Origen (DO) en Portugal, la región de Vinho Verde.
Pero el verdadero clímax de esta experiencia nos espera fuera. En una acogedora terraza panorámica, resguardada por un enrejado de vides que filtra suavemente la luz del sol, preparamos una mesa repleta de bandejas de delicias locales para acompañar los vinos frescos y vibrantes de la quinta. Mientras Manuela se encarga, con su cálida hospitalidad, de que no falte ningún detalle a la hora de dar la bienvenida a nuestros visitantes, José María coge su guitarra. Como muchos de nuestros huéspedes ya han atestiguado cariñosamente en sus reseñas, José María es un excelente guitarrista y cantante.
Con el impresionante paisaje del valle y el río como telón de fondo, las notas de la guitarra y la emoción del fado resuenan en la terraza. No es una experiencia estandarizada, es un momento de pura convivencia, donde la cultura del Miño, la gastronomía y la música se unen de forma íntima y familiar.
No es sólo una cata de vinos; es una experiencia sensorial profunda que se arraiga en la memoria. Es la materialización de nuestro lema: “Despierta, respira naturaleza”. Si busca una escapada romántica o un retiro lejos del ajetreo de la ciudad, únase a nosotros.
Reserve ahora su cata de vinos con fado en la Casa Carvalha y déjese envolver por la magia intemporal del Alto Minho. Descubra más detalles y rellene el formulario para asegurar su plaza en esta experiencia inolvidable.
