La région du Vinho Verde est la plus grande région délimitée du Portugal, située au nord-est du pays, dans la zone connue sous le nom d'Entre-Douro-e-Minho. L'appellation “Vinho Verde” fait référence à la région d'origine et au style jeune et faible des vins, et non à leur couleur, qui peut être blanche, rouge ou rose.
La région est située au nord-est du Portugal et se caractérise par des paysages verdoyants, ce qui est associé à l'une des théories expliquant le nom de la région. Le climat est influencé par l'océan Atlantique, il est plus frais et plus humide, ce qui contribue à l'acidité et à la saveur des vins produits. Le soleil est principalement granitique.
La région définie des vignobles verts est divisée en 9 régionsAmarante ; Ave ; Baião ; Basto ; Cávado ; Lima ; Monção e Melgaço ; Paiva ; Sousa. Les vins verts sont généralement légers, faibles et ont une bonne acidité.
Les Blancs sont les plus courantes. Ils peuvent avoir une couleur d'agrumes ou de poire et un arôme fruité ou fleuri. Le cépage Alvarinho, Le vin blanc de Monção et Melgaço est particulièrement spécial, avec plus de structure et de complexité. Parmi les autres grottes blanches importantes, on trouve la Loureiro. Les Rosés Ils ont une couleur légèrement rosée, un croquant et des arômes qui rappellent les fruits violets. Les Rouge, Ils ont une couleur rouge intense, peuvent avoir une mousse rose ou rouge vif et des arômes qui rappellent les fruits mûrs. Enfin, les Les vins de Mousseux sont également produits dans cette région limitée et permettent d'obtenir des vins de qualité. l'appellation d'origine. La certification, le contrôle et la promotion des vins de cette région relèvent de la responsabilité de la Commission des vins verts (CVRVV).
Le vinhão est le cépage rouge le plus planté et le plus emblématique de la région des vins verts. Ponte da Barca et Arcos de Valdevez appartiennent tous deux à la région définie, plus précisément à la sous-région de Lima.
Le Vinhão est connu pour sa couleur sombre, opaque et intense, due au fait que sa pulpe et son jus sont rouges (c'est un vin rouge), contrairement à la plupart des vins rouges dont le jus est incolore. Il produit des vins rouges à l'acidité prononcée et aux arômes puissants, souvent avec des notes de fruits mûrs. C'est un vignoble autorisé et recommandé pour la production du vin rouge Vinho Verde. Dans la région du Douro, ce cépage est connu sous le nom de Souzão et est utilisé pour la production de vin de Porto.
Les deux municipalités sont situées dans la sous-région de Lima, C'est l'une des neuf régions qui composent la région délimitée des Vins Verts. Dans cette région, deux vins principaux sont privilégiés : le Loureiro (blanc) et le Vinhão (rouge).
La cave coopérative Ponte de Lima est l'un des plus importants producteurs de la sous-région de Lima, produisant des vins à partir de deux vignobles. L'inclusion de ces municipalités dans la région définie leur permet de produire des vins bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Vinho Verde.
La maison La Carvalha est située tout près de ces deux beaux villages du Haut Minho, à environ 4 kilomètres d'Arcos de Valdevez et à 1 kilomètre de Ponte da Barca. Nous pensons qu'elle peut être un refuge douillet et confortable après une journée intense de visites, de contact avec la nature, les gens et la célèbre cuisine de la région... accompagnée d'excellents vins, dont beaucoup ont été primés, par exemple lors du prestigieux Concours mondial des vins de Bruxelles.
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