La région des Vins Verts est la plus grande région délimitée du Portugal, située au nord-ouest du pays, dans la zone connue sous le nom d'Entre-Douro-e-Minho. L'appellation “ Vinho Verde ” fait référence à la région d'origine et au style jeune et frais des vins, et non à leur couleur, qui peut être blanche, rouge ou rosée.
La région est située au nord-ouest du Portugal et se caractérise par des paysages verdoyants et luxuriants, ce qui est associé à l'une des théories expliquant le nom de la région. Le climat est influencé par l'océan Atlantique, il est plus froid et humide, ce qui contribue à l'acidité et à la fraîcheur des vins produits. Le sol est principalement granitique.
La région délimitée des vins verts est divisée en 9 sous-régions: Amarante ; Ave ; Baião ; Basto ; Cávado ; Lima ; Monção e Melgaço ; Paiva ; Sousa. Les vins verts sont généralement légers, frais et présentent une bonne acidité.
Les Blancs sont les plus connus. Ils peuvent avoir une couleur citronnée ou paille et des arômes fruités ou floraux. Le cépage Alvarinho, de Monção et Melgaço, est particulièrement réputé, présentant plus de structure et de complexité. Parmi les autres cépages blancs importants, on trouve le Loureiro. Les Rosés Ils ont une couleur légèrement rosée, une fraîcheur et des arômes qui rappellent les fruits rouges. Les Rouges, Ils ont une couleur rouge intense, peuvent présenter une mousse rose ou rouge vif et des arômes qui rappellent les fruits sauvages. Enfin, les Les vins mousseux sont également produits dans cette région délimitée et permettent la appellation d'origine. La certification, le contrôle et la promotion des vins de cette région relèvent de la responsabilité de la Commission viticole de la région des Vins Verts (CVRVV).
Le Vinhão est le cépage rouge le plus planté et le plus emblématique de la région des Vins Verts. Ponte da Barca et Arcos de Valdevez appartiennent toutes deux à la région délimitée, plus précisément à la sous-région de Lima.
Le Vinhão est connu pour sa couleur sombre, opaque et intense, due au fait que sa pulpe et son jus sont rougeâtres (c'est un cépage tinctorial), contrairement à la plupart des cépages rouges, dont le jus est incolore. Il produit des vins rouges à l'acidité prononcée et aux saveurs fortes, souvent avec des notes de fruits sauvages. C'est un cépage autorisé et recommandé dans la production de vin rouge Vinho Verde. Dans la région du Douro, ce cépage est connu sous le nom de Souzão et est utilisé dans la production du vin de Porto.
Les deux municipalités sont situées dans la sous-région de Lima, l'une des neuf sous-régions qui composent la région délimitée des Vins Verts. Dans cette sous-région, deux cépages principaux sont privilégiés : le Loureiro (blanc) et le Vinhão (rouge).
La cave coopérative de Ponte de Lima est l'un des producteurs les plus importants de la sous-région de Lima, produisant des vins à partir des deux cépages. L'inclusion de ces municipalités dans la région délimitée leur permet de produire des vins bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Vinho Verde.
La Carvalha House est située tout près de ces deux jolies villes du Haut Minho, à environ 4 km d'Arcos de Valdevez et 1 km de Ponte da Barca. Nous pensons qu'elle peut être un refuge agréable et confortable après une journée intense de promenade, de contact avec la nature, les gens et la célèbre gastronomie de la région...accompagnée d'un excellent vin, parmi lesquels plusieurs ont été primés, par exemple, lors du prestigieux concours mondial de Bruxelles.
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